Kardemomme hel grøn - 100 gram - Natur Drogeriet

Kardemomme hel grøn 100 g – kapsler med citrus og eukalyptus

Kardemomme fra Natur-Drogeriet er hele grønne kapsler. Krydderiet bruger vi mest ved juletid og til brød og kager her i Danmark, men det stammer fra Indien, hvor det bruges hele året til brød, ris og supper. Kardemomme har en karakteristisk smag af citrus og eukalyptus, og netop derfor anvendes det i Østen i langt bredere sammenhænge end vi gør. Det er velegnet til bagning og risretter.

Posen indeholder udelukkende tørrede, hele kardemommekapsler af arten Elettaria cardamomum. Kapslerne er lysegrønne og indeholder de mørke frø, hvor aromaen sidder. Hele kapsler holder markant bedre end stødt kardemomme — aromaen er beskyttet, indtil kapslen brydes, mens stødt pulver mister kraft i løbet af få måneder.

Det gør produktet ideelt til risretter, chai og bagværk, hvor du har brug for kardemomme der kan fiskes op igen. Forestil dig en gryde ris med tre kapsler i, som tages op inden servering.

Sådan bruger du Kardemomme hel

Brug kapslerne hele i risretter, gryderetter, chai og saltlage, hvor de kan fiskes op inden servering. Til bagværk knuses kapslen let, og frøene stødes i en morter — brug kun frøene og kassér skallen, som er smagløs og træagtig. Rist kapslerne kort på en tør pande inden brug, hvis aromaen skal forstærkes yderligere. Opbevar posen mørkt og tætlukket.

Fordele ved Kardemomme hel

• Hele kapsler holder aromaen markant bedre end stødt
• Karakteristisk smag af citrus og eukalyptus
• Kan fiskes op igen efter kogning
• Bruges i både nordisk bagværk og indiske risretter
• 100 g pose der rækker meget længe

• Ingredienser

  • Tørret, hel kardemomme (Elettaria cardamomum)
    
    Er der angivet en * ved en ingrediens, er den 100% økologisk

• Næringsdeklaration

  • Næringsdeklaration (indhold pr. 100g):: Energifordeling i varen

• Varebetegnelse

  • Fødevare

• Leverandør

  • Natur-Drogeriet A/S
    Nydamsvej 13-15
    DK-8362 Hørning