Hos os finder du spirebakker og økologiske spirefrø: lucerne, radise, broccoli, rucola og mungbønner. Spirer er blandt de hurtigste afgrøder overhovedet og kræver hverken jord, lys eller plads ud over køkkenbordet.

Sådan vælger du spirefrø og udstyr

Brug aldrig havefrø til spiring. Havefrø kan være bejdset med svampemidler for at overleve i jord og er ikke fødevaregodkendte. Frø til spiring testes anderledes, netop fordi de spises rå.

Smagen varierer meget mellem arterne. Lucerne er den milde og den nemmeste at begynde med. Radise giver en tydelig peberagtig skarphed, broccoli en mildere sennepsagtig tone, og mungbønner de tykke, sprøde spirer fra asiatisk mad.

Bakke eller glas er et spørgsmål om mængde. Et spireglas med si i låget er nok til én persons forbrug. En spirebakke med flere etager lader dig have tre arter i gang samtidig og i forskudt tempo.

Afdræning er det, udstyret skal kunne. Uanset form skal vandet kunne løbe helt fra, så frøene er fugtige uden at stå i vand.

Sådan bruger og plejer du spirer

Læg frøene i blød i rent vand i nogle timer. Skyl dem derefter grundigt to gange dagligt, morgen og aften, og lad vandet løbe helt fra hver gang.

Hygiejne er det afgørende ved spiring. De fugtige, lune forhold, der får frøene til at spire, er præcis de samme, der får bakterier til at formere sig. Vask hænder og udstyr grundigt, skyl mindst to gange dagligt, og sørg for god afdræning.

Spirerne er klar efter tre til seks dage afhængigt af arten. Skyl dem en sidste gang, lad dem dryppe af og opbevar dem på køl i en lukket beholder. Brug dem inden for et par dage.

Kassér spirer, der lugter surt eller sødligt, er slimede eller har misfarvning. Rengør udstyret grundigt mellem hvert hold - gerne med kogende vand eller i opvaskemaskinen.

Gravide, småbørn, ældre og personer med nedsat immunforsvar bør spise spirer varmebehandlede frem for rå. Rå spirer har været årsag til udbrud af fødevarebåren sygdom, netop på grund af de forhold, spiringen kræver.

Du kan kombinere spirefrøene med vores øvrige frø, kerner samt køkkenudstyr.

Derfor vælger mange at spire selv

Det er den korteste vej fra råvare til tallerken, der findes. Frøene fylder ingenting, holder længe tørt, og de bliver til friske grøntsager på under en uge - uden jord, lys eller sæson.

Økologiske frø er et krav værd at stille, når afgrøden spises rå og hel. Der er ingen skræl at fjerne og ingen tilberedning at gemme sig bag.

Ofte stillede spørgsmål om spirer

Kan jeg bruge havefrø?
Nej. Havefrø kan være bejdset med svampemidler og er ikke beregnet til at blive spist. Brug altid frø mærket til spiring.

Hvor lang tid tager det?
Typisk tre til seks dage. Radise og lucerne er blandt de hurtigste, mungbønner tager lidt længere.

Hvorfor skal jeg skylle to gange dagligt?
Skylningen holder frøene fugtige og fjerner samtidig de bakterier, der ellers formerer sig i den lune fugt. Det er det vigtigste enkelttrin.

Hvor længe holder færdige spirer?
Et par dage på køl i en lukket beholder. Lugter de surt eller er slimede, skal de kasseres.

Køb spirebakke og spirefrø hos os

Vi fører både spirebakker og frø til de mest brugte spirer, så du kan komme i gang med det samme. Flere varer findes til discountpris. Vi sender til din adresse eller til nærmeste GLS-pakkeshop.