Hos os finder du nødder og tørret frugt til julens bagning, konfekt og risalamande: mandler, hasselnødder, valnødder, pistacienødder og cashewnødder samt rosiner, abrikoser, svesker, figner og dadler. Det meste er økologisk.

Sådan vælger du

Mandler med eller uden skind. Til risalamande og marcipan skal mandlerne være uden skind. Du kan selv skolde dem: hæld kogende vand over, lad dem stå et par minutter, og klem dem ud af skindet.

Rå eller ristede nødder. Rå nødder er gode til bagning, hvor de alligevel bliver ristet i ovnen. Ristede og saltede nødder er klar til skålen på julebordet.

Usvovlet tørret frugt. Økologiske tørrede abrikoser er ofte brune, fordi de ikke er behandlet med svovl, som giver den orange farve. Smagen er mere karamelagtig.

Store eller små pakker. Bager du meget i december, kan det betale sig at købe større poser, så længe du kan opbevare dem rigtigt.

Sådan opbevarer du nødder og tørret frugt

Nødder kan blive harske. Nødder indeholder meget fedt, som harskner ved varme, lys og luft. Opbevar dem lufttæt, køligt og mørkt - gerne i køleskabet eller fryseren, hvis du har mange.

Smag på nødderne inden brug. Harske nødder smager bittert og gammelt og kan ødelægge en hel portion småkager.

Tørret frugt holder længe, men kan tørre ud og blive hård. Læg den i blød i lidt vand, saft eller te, hvis den skal være blød i bagværket.

Godt at vide

Hele nødder bør ikke gives til børn under 3 år på grund af risikoen for, at de sætter sig i halsen. Nødder er blandt de hyppigste fødevareallergener, så husk at fortælle gæsterne, hvad der er i maden.

Ofte stillede spørgsmål

Hvordan skolder jeg mandler?
Hæld kogende vand over mandlerne, lad dem stå et par minutter, og klem dem ud af skindet.

Kan nødder fryses?
Ja. Nødder kan fryses og holder sig længere uden at blive harske.

Hvorfor er økologiske abrikoser brune?
Fordi de ikke er behandlet med svovl, som bevarer den orange farve i konventionelle abrikoser.

Hvor længe holder nødder?
Se datoen på pakken. Åbnede poser holder bedst lufttæt og køligt.

Køb julens nødder og tørret frugt hos os

Vi fører et bredt udvalg inden for nødder og tørret frugt, og sortimentet skifter løbende gennem sæsonen. Flere varer findes til discountpris. Vi sender til din adresse eller til nærmeste GLS-pakkeshop.