Hos os finder du et bredt udvalg af økologiske kiks og kager: cookies, digestive, havrekiks, speltkiks, kiks med fyld og salte havresticks. Herunder glutenfri varianter.

Sådan vælger du kiks

Kornet afgør både smag og struktur. Speltkiks er milde og let nøddeagtige. Havrekiks er grovere og mere mættende. Fuldkornsdigestive har mest fiber, mens de fine hvedekiks er de letteste.

Fedtstoffet er værd at kigge efter. Mange konventionelle kiks er bagt med palmeolie. De økologiske bruger typisk solsikkeolie, rapsolie eller smør, og det står i ingredienslisten.

Sukkerindholdet varierer voldsomt. Salte havresticks kan ligge under 5 gram pr. 100 gram, mens fyldte cookies kan ligge over 25. Tallet står i næringsdeklarationen og er den største forskel mellem varerne.

Glutenfri kiks er bygget på ris, majs eller boghvede og har en lettere, mere sprød og hurtigere opløselig karakter end hvedekiks. Det er ikke en mangel, men en anden struktur.

Salte eller søde. Havresticks med urter og de neutrale kiks fungerer til ost og dip, hvor de søde hører til kaffen.

Sådan bruger du kiks og kager

Kiks er spiseklare og kræver ingen tilberedning. Neutrale kiks kan bruges som base under ost, pålæg eller hummus, hvor de erstatter brød.

Knuste kiks blandet med smeltet fedtstof bliver til en bund til ostekage. Digestive er den klassiske, men havrekiks giver en grovere og mindre sød bund.

Opbevar kiks lufttæt. De trækker fugt fra luften og bliver seje hurtigt - en åben pakke i et fugtigt køkken holder kortere, end de fleste regner med. En dåse er bedre end en foldet pose.

Er kiksene blevet seje, kan de få et par minutter i ovnen ved 150 grader og bliver sprøde igen. Lad dem køle helt af, inden du lægger dem tilbage.

Kontroller allergener på den enkelte vare. Kiks indeholder ofte hvede, mælk, æg eller soja, og flere kan indeholde spor af nødder.

Du kan kombinere kiksene med vores øvrige knækbrød, chokolade og konfekt samt te i breve.

Derfor vælger mange økologiske kiks

Ingredienslisterne er som regel kortere, og fedtstoffet er sjældnere palmeolie. Der er heller ikke kunstige aromaer eller farvestoffer, som er almindelige i konventionelle kiks.

Det ændrer ikke ved, at en kiks er en kiks. Sukker- og fedtindholdet i en økologisk cookie ligger på niveau med den konventionelle - forskellen er råvarernes oprindelse.

Ofte stillede spørgsmål om kiks og kager

Hvordan får jeg seje kiks sprøde igen?
Et par minutter i ovnen ved 150 grader. Lad dem køle helt af inden opbevaring, ellers bliver de seje igen.

Er økologiske kiks sundere?
Ikke i sig selv. Sukker- og fedtindhold ligger på niveau med konventionelle. Forskellen ligger i råvarerne og i, at palmeolie og kunstige aromaer typisk undgås.

Hvilke kiks passer til ost?
De neutrale og salte som havresticks og havrekiks. Søde kiks konkurrerer med osten frem for at bære den.

Hvor længe holder en åbnet pakke?
Nogle uger, hvis den opbevares lufttæt. Fugt gør kiksene seje, længe før de bliver dårlige.

Køb kiks og kager hos os

Vi fører et bredt udvalg inden for kiks og kager, både søde og salte samt glutenfri varianter. Flere varer findes til discountpris. Vi sender til din adresse eller til nærmeste GLS-pakkeshop.