Hos os finder du et udvalg af økologiske plantebaserede drikke: havredrik, mandeldrik, hampdrik, kokosdrik og sojadrik. Flere varianter er uden tilsat sukker og med korte ingredienslister.

Sådan vælger du plantedrik

Råvaren afgør, hvad drikken kan. Havredrik er den mest neutrale og den, der skummer bedst til kaffe. Mandeldrik er let og mild. Sojadrik indeholder mest protein - omkring det samme som komælk - mens havre og mandel ligger væsentligt lavere. Hampdrik har en tydeligere, grønnere smag.

Beriget eller ej er den vigtigste forskel ernæringsmæssigt. Mange plantedrikke er tilsat calcium og vitaminer, så de nærmer sig komælk. De uberigede - ofte de mest økologiske - indeholder markant mindre. Kig efter calcium i næringsdeklarationen.

Tilsat sukker er værd at kontrollere. Havredrik smager sødt uden tilsat sukker, fordi enzymer omdanner havrens stivelse til sukkerarter under fremstillingen. Det betyder, at "uden tilsat sukker" ikke er det samme som sukkerfri.

Barista-varianter indeholder en smule tilsat fedt eller stabilisator, så de kan skumme og ikke skiller i varm kaffe. Til grød og bagning er den almindelige udgave rigelig.

Sådan bruger du plantedrik i køkkenet

Ryst kartonen før brug. Drikke uden fortykningsmidler bundfælder sig naturligt, og det er et tegn på en kort ingrediensliste frem for på noget galt.

Plantedrik kan skille i kaffe, hvis kaffen er meget varm eller sur. Hæld drikken i koppen først og kaffen bagefter, eller lad kaffen køle et øjeblik.

I bagning kan plantedrik erstatte komælk stort set en til en. Resultatet bliver lidt mindre fyldigt, fordi fedtindholdet er lavere - havredrik er tættest på.

Mandeldrik indeholder mandler og sojadrik indeholder soja, som begge er deklarationspligtige allergener. Opbevar kartonen på køl efter åbning og brug den inden for få dage.

Plantedrik bør ikke være den primære mælkeerstatning for spædbørn og småbørn. Uberigede drikke indeholder væsentligt mindre calcium og protein end komælk. Tal med sundhedsplejerske eller læge, hvis drikken skal indgå i et lille barns kost.

Du kan kombinere plantedrikken med vores øvrige kaffe, gryn og flager samt fløde og fedtstof.

Derfor vælger mange plantedrik

For nogle handler det om laktose eller mælkeallergi, for andre om klimaaftryk, og for andre igen om smag. Plantedrikke kræver mærkbart mindre jord og vand end komælk.

Ernæringsmæssigt er de ikke et en-til-en-bytte. Er drikken en væsentlig del af kosten, er det værd at vælge en beriget variant eller at få calcium og B12 fra andre kilder.

Ofte stillede spørgsmål om plantedrik

Hvorfor skiller plantedrik i kaffe?
Varme og syre får proteinerne til at klumpe. Hæld drikken i først, eller vælg en barista-variant.

Er plantedrik lige så nærende som mælk?
Ikke uden videre. Uberigede drikke indeholder mindre calcium og protein. Sojadrik ligger tættest på komælk i protein.

Hvorfor smager havredrik sødt uden tilsat sukker?
Fordi enzymer omdanner havrens stivelse til sukkerarter under fremstillingen. Sukkeret er der, det er bare ikke tilsat.

Kan plantedrik gives til små børn?
Ikke som primær mælkeerstatning. Tal med sundhedsplejersken, hvis drikken skal indgå i et lille barns kost.

Køb plantedrik hos os

Vi fører et bredt udvalg inden for plantebaserede drikke, fra neutral havredrik til mandel, hamp og kokos. Flere varer findes til discountpris. Vi sender til din adresse eller til nærmeste GLS-pakkeshop.