Gratis levering til GLS pakkeshop
Kortbetaling

Honning

For at honningbierne kan overvintre indsamler de nektar fra blomster og nektar fra bregner og visse løvtræers blade. I biernes mave omdannes nektaren til flydende honning. Under denne proces fordamper en del af vandindholdet og bliver mindre end 20% hvilket bevirker at den flydende honning bliver lagerfast i konsistensen. Når bierne har afleveret honningen i vokstavlerne fjernes disse og bierne får i stedet for sukkervand som erstatning, så de kan overleve vinteren. Da honning indeholder vitaminer, mineraler, antioxidanter og enzymer er honning mere sundt end almindeligt sukker. Da honning har et minimum af vandindhold og et koncentreret indhold af sukker kan bakterier og svampe ikke formere sig i honning hvorfor honning er langtidsholdbar. Selv om honningen over tid krystalliserer forringes indholdet ikke. Honning findes i mange varianter afhængig af hvilket område bierne har haft mulighed for at indsamle nektar i. Ved at analysere pollenkornene kan honning typen defineres hvis ikke det tydeligt fremgår af smagen. Blomsterhonning – (mild i smagen med en fin, karakteristisk duft) Skovhonning – (meget mørk, neutralt sød) Lynghonning – (mørk og krydret) Urtehonning – (hver krydderurt leverer en mørk og ganske karakterfuld honning) Lindehonning – (mild i smagen, lys i farven) Rapshonning – (meget mild, meget lys, krystalliserer hurtigt) Kløverhonning – (mild, lys og med en blid smag)
Antal produkter: 25
   
   

Indkøbsvogn