Hos os finder du klassikerne til julemaden: grødris til risengrød og risalamande, rødkål, rødbeder, gelé og syltetøj samt svesker til and, flæskesteg og gåsesteg. Det meste er økologisk.

Sådan vælger du til julebordet

Grødris er rundkornet ris. De runde korn afgiver stivelse ved kogning og giver den cremede risengrød. Almindelige langkornede ris kan ikke erstatte dem.

Rødkål på glas er klar til at varme og spare tid juleaften. Smag til med lidt ribsgelé, eddike eller æble efter familiens tradition.

Svesker uden sten er nemme at bruge i fyld til and og gås eller i sauce. Læg dem eventuelt i blød først.

Gelé og syltetøj bruges både til rødkålen, til steg og som tilbehør. Ribsgelé og tyttebær er klassikere på det danske julebord.

Sådan lykkes risalamanden

Kog grøden dagen før. Risengrøden skal være helt kold, før den vendes med flødeskum, hakkede mandler og vanilje. Den brænder let på, så kog den ved lav varme og rør jævnligt.

Brug en vaniljestang til den fyldigste smag og skoldede, hakkede mandler. Gem en hel mandel til mandelgaven.

Opbevaring

Uåbnede glas holder længe i skabet. Når glasset er åbnet, skal det i køleskabet og bruges inden for få dage. Grødris opbevares tørt og lufttæt.

Ofte stillede spørgsmål

Kan jeg bruge almindelige ris til risengrød?
Nej, grødris er rundkornede og giver den cremede konsistens. Langkornede ris bliver ikke cremede.

Hvor lang tid før skal risengrøden koges?
Gerne dagen før, så den er helt kold, når risalamanden skal laves.

Hvor længe holder rødkål på glas efter åbning?
Opbevar den i køleskabet og brug den inden for få dage.

Skal svesker i blød?
Det er ikke nødvendigt, men de bliver saftigere, hvis de trækker lidt først.

Køb julens fødevarer hos os

Vi fører et bredt udvalg inden for julemad og tilbehør, og sortimentet skifter løbende gennem sæsonen. Flere varer findes til discountpris. Vi sender til din adresse eller til nærmeste GLS-pakkeshop.