Hos os finder du galetter og riskager: risgaletter med og uden havsalt, majsgaletter, flerkornsgaletter, proteingaletter og riscrackers med sesam. Hovedparten glutenfri.

Sådan vælger du galetter

Kornet afgør smag og struktur. Risgaletter er de mest neutrale og de letteste. Majsgaletter er lidt sødere og mere sprøde. Flerkornsgaletter har mere smag og flere fibre, men de er også tættere.

Med eller uden salt er ikke kun en smagssag. De usaltede fungerer bedre som base under sødt pålæg som nøddesmør og marmelade, mens de saltede står bedre alene og til ost.

Tykkelsen betyder noget for holdbarheden på tallerkenen. Tynde galetter knækker under tungt pålæg. Tykke holder til skiveost og avocado.

Kontroller mærkningen, hvis du spiser glutenfrit. Ris og majs er naturligt glutenfri, men flerkornsvarianter kan indeholde hvede, byg eller havre.

Galetter mætter kort. De fylder meget og vejer lidt, og en enkelt galette indeholder omkring 30 kilokalorier. Det gør dem lette, men også hurtigt fordøjede - kombinér dem med protein eller fedt, hvis de skal holde længere.

Sådan bruger du galetter

Galetter er spiseklare og bruges som base under pålæg, dip eller ost. De erstatter brød for mange, der spiser glutenfrit.

Læg det fugtige pålæg på lige inden servering. Galetter suger fugt hurtigt og bliver bløde inden for få minutter - en madpakke med avocado på galetter er sjældent en succes.

Knuste galetter kan bruges som paneringsalternativ eller som drys over en gratin, hvor de giver knas uden gluten.

Opbevar pakken lufttæt. Galetter trækker fugt fra luften hurtigere end de fleste tørvarer, fordi de er meget porøse. En åben pose i et fugtigt køkken bliver sej på få dage.

Er galetterne blevet seje, kan de få et par minutter i ovnen ved 150 grader og bliver sprøde igen. Lad dem køle helt af inden opbevaring.

Poppede galetter er ikke bagt, men skudt. Kornene varmes under højt tryk, indtil trykket slippes og kornene eksploderer og binder sig sammen. Der er hverken fedtstof eller bindemiddel involveret, og det er derfor ingredienslisten kan bestå af ét ord.

Du kan kombinere galetterne med vores øvrige knækbrød, smørepålæg samt chips og crackers.

Derfor vælger mange galetter

De fleste er naturligt glutenfri og består af ét eller to korn - typisk fuldkornsris eller majs, poppet under tryk uden fedtstof. Det giver en meget kort ingrediensliste, ofte kun korn og eventuelt salt.

De er samtidig lette at tage med, holder længe uåbnet og kræver ingen køl. Det er grunden til, at de fungerer som fast lager frem for som frisk vare.

Ofte stillede spørgsmål om galetter

Er galetter glutenfri?
Ris- og majsgaletter er naturligt glutenfri, men flerkornsvarianter kan indeholde hvede, byg eller havre. Kontroller mærkningen.

Hvorfor bliver mine galetter seje?
De er meget porøse og trækker fugt fra luften. Opbevar pakken lufttæt frem for i en foldet pose.

Mætter galetter?
Kortvarigt. De fylder meget og vejer lidt. Kombinér dem med protein eller fedt, hvis de skal holde længere.

Kan galetter erstatte brød?
Som base for pålæg ja, og mange glutenfri gør netop det. De suger dog fugt hurtigere end brød.

Køb galetter og riskager hos os

Vi fører et bredt udvalg inden for galetter og riskager, både med og uden salt. Flere varer findes til discountpris. Vi sender til din adresse eller til nærmeste GLS-pakkeshop.