Plantebaseret protein – de bedste kilder

Helseguide · Plantebaseret mad og opskrifter · ca. 5 min. læsning

Kan man få nok protein uden kød? Ja – med lidt planlægning. Her er de bedste plantebaserede kilder, hvor meget du har brug for, og hvornår et proteinpulver kan være praktisk.

Hvor meget protein har du brug for?

De nordiske næringsstofanbefalinger angiver, at voksne har brug for ca. 0,8–1 g protein pr. kg kropsvægt om dagen. Ældre over 65 år og personer, der træner meget, har et højere behov – ofte 1,2–1,6 g pr. kg. Ifølge de godkendte EU-anprisninger bidrager protein til at øge og vedligeholde muskelmassen og til vedligeholdelse af normale knogler.

De bedste plantekilder

Kombinér kilderne

Protein består af aminosyrer, og nogle af dem skal komme fra maden. Soja og quinoa indeholder alle de essentielle aminosyrer i gode mængder. Bælgfrugter og korn supplerer hinanden – fx linser med ris eller hummus med brød. Du behøver ikke kombinere i samme måltid – det er nok, at du spiser varieret i løbet af dagen.

Proteinpulver

Proteinpulver er praktisk, hvis du har et højt behov, eller hvis du har svært ved at nå det med maden.

Idéer til proteinrige måltider

• Havregrød med hampefrø og nøddesmør.
• Linsesalat med græskarkerner.
• Tofu-wok med edamame og cashewnødder.
• Smoothie med sojadrik og ærteprotein.

Populære proteinkilder

Hampeprotein 43% Nyborggaard Økologisk – 200 gram – NyborggaardSe varenÆrteprotein 81% Protein – 350 gram – Natur-DrogerietSe varenPlantforce Synergy protein vanilla – 800 gramSe varenPlanteprotein med kakao vegansk Økologisk – 450 gram – BioganSe varenGræskarkerner Økologisk – 500 gr – BioganSe varenTempeh økologisk – 400 gram – Biona OrganicSe varen

Se alt proteinpulver →

Læs også

Artiklen er generel information.