Økologiske og bæredygtige produkter til knivskarpe priser
Fisk på dåse – sådan vælger du
Fisk på dåse er en af de nemmeste måder at få fisk på bordet – den holder længe, er klar til brug og koster mindre end frisk fisk. Her er guiden til de forskellige typer, og hvad du skal kigge efter.
- Sardiner, makrel og ansjoser er fede fisk med omega-3-fedtsyrerne EPA og DHA.
- Fisk i olivenolie er fyldig, i vand er den mager, og i tomat er den klar til brug.
- Kig efter fiskemetode og oprindelse – kystfiskeri og små arter er ofte mere skånsomt.
- Gravide, ammende og små børn bør følge Fødevarestyrelsens særlige råd om tun.
De mest populære
| Fisk | Kendetegn og brug |
|---|---|
| Sardiner | Små, fede fisk. De bløde ben spises med og giver calcium. Gode på rugbrød og i pasta. |
| Makrel | Fed og fyldig. Klassikeren i tomat til frokost. |
| Tun | Magert, kødfuldt kød. I salat, pasta og sandwich. |
| Ansjoser | Salte og intense. Bruges som krydderi i dressing, pastasauce og på pizza. |
I olie, vand eller tomat?
Olivenolie giver en fyldig og blød fisk – brug gerne olien i dressingen. Vand eller lage giver den magreste variant. Tomatsauce er klar til brug direkte fra dåsen.
Fede fisk og omega-3
De officielle kostråd anbefaler 350 g fisk om ugen, heraf 200 g fed fisk. Sardiner og makrel på dåse tæller med som fed fisk og er en nem måde at nå målet. Læs mere i guiden om omega-3.
Bæredygtighed
Kig efter oplysninger om fangstområde og -metode. Små arter som sardiner og makrel formerer sig hurtigt, og kystfiskeri med små både er ofte mere skånsomt end store trawlere. Vores Pan do Mar-konserves er kystfanget i Spanien, og flere er i økologisk olivenolie.
Tun til gravide og børn
Store rovfisk som tun kan indeholde kviksølv. Fødevarestyrelsen har derfor særlige råd om, hvor meget tun gravide, ammende og små børn bør spise. Se de aktuelle råd på foedevarestyrelsen.dk.
Nemme idéer
- Sardiner på ristet rugbrød med rødløg og citron.
- Pasta med tun, kapers, citron og persille.
- Makrel i tomat på knækbrød eller i en hurtig salat.
- Ansjoser smeltet i olivenolie som base for pastasauce.
Populære fiskekonserves
Små sardiner i Økologisk olivenolie, kystfanget Spanien – 120 gram – Pan do MarSe varen
Makrel i Øko tomat sovs, kystfanget Spanien – 120 gr – Pan do MarSe varen
Tun i vand, kystfanget Spanien – 120 gr – Pan do MarSe varen
Tun i Økologisk Olivenolie, kystfanget Spanien – 120 gr – Pan do MarSe varen
Makrel i olivenolie, kystfanget Spanien – 120 gr – Pan do MarSe varen
Ansjoser i Økologisk Olivenolie, kystfanget Spanien – 50 gr – Pan do MarSe varenLæs også
Artiklen er generel information.
