Muskatnød og blomme hel Økologisk - 45 gram - Mill & Mortar

Loyalitetsrabat:
- Læs mere

Afsendes indenfor 2-4 hverdage.Info

Antal

54,00 DKK

Antal:

Læg i indkøbsvogn

Du finder alle Mill & Mortar produkter ved at trykke her

Muskatnød og muskatblomme hel Økologisk 45 g – to krydderier fra samme frugt

Muskatnød og blomme hel Økologisk fra Mill & Mortar er hele muskatnødder i skal sammen med muskatblomme, dyrket i skovhaver på Sri Lanka. De to er faktisk samme frugt: muskatnødden er kernen, og muskatblommen — mace — er det røde netagtige hylster udenom. De smager markant forskelligt. Det er velegnet til dig, der laver mad fra bunden, og et oplagt valg til dig, der vil rive selv.

Glasset indeholder hele økologiske muskatnødder og muskatblomme. Nødden er hård og brun med en varm, sød og let harpiksagtig smag, mens blommen er mere delikat, blomstret og let pebret. Fordi begge er hele frem for stødte, holder aromaen langt bedre — den frigives først når nødden rives.

Det gør produktet ideelt til saucer, kartoffelmos og bagværk, hvor du har brug for friskrevet muskat frem for et halvgammelt pulver. Forestil dig en bechamelsauce, hvor duften af friskrevet muskat slår op fra gryden.

Sådan bruger du Muskatnød og muskatblomme

Riv nødden fint på et rivejern direkte over retten lige inden servering — det er dér, forskellen fra pulver er størst. Brug den i bechamel, kartoffelmos, spinat, gratiner, æggeretter og bagværk. Muskatblommen kan bruges hel i simreretter og fiskes op igen, eller stødes i en morter. Vær tilbageholdende: muskat er kraftigt og bliver hurtigt dominerende.