Sumak basiskrydderi Økologisk - 50 gram - Mill & Mortar

Loyalitetsrabat:
- Læs mere

Afsendes indenfor 2-4 hverdage.Info

Antal

52,00 DKK

Antal:

Læg i indkøbsvogn

Du finder alle Mill & Mortar produkter ved at trykke her

Sumak Økologisk 50 g – syrligt citrusagtigt krydderi fra Mill & Mortar

Sumak basiskrydderi Økologisk er stødte bær fra sumakbusken, som giver en frugtig, syrlig og citrusagtig note til maden. De dybrøde bær tørres efter høst og stødes til et groft pulver med den karakteristiske vinrøde farve. Krydderiet er en fast del af køkkenerne rundt om Middelhavet og i Mellemøsten. Det er velegnet til dig, der laver mezze og grillmad, og et oplagt valg til dig, der vil have syre uden at bruge citron.

Glasset indeholder økologisk sumak med 6 % salt. Pulveret er groft og let fugtigt at røre ved, og farven er så intens, at et drys alene forandrer et fads udseende. Smagen er markant syrlig med en frugtig, næsten bæragtig sødme under, og den ligner citron uden at være det — den tilfører syre uden at tilføre væske.

Det gør produktet ideelt til rubs, dips og det færdige fad, hvor du har brug for syre og farve på én gang. Forestil dig en skål hummus med et rødt drys og en skvæt olivenolie henover.

Sådan bruger du Sumak

Drys det direkte over færdig mad — hummus, tzatziki, grillede grøntsager, kylling og fisk lige inden servering. Brug det i rubs og marinader sammen med oregano, timian og hvidløg, eller rør det i dressinger hvor det erstatter noget af citronsaften. Det klæder også en salat med tomat, agurk og rødløg. Fordi syren er koncentreret, skal du smage efter inden du kommer mere i. Opbevar glasset mørkt og tætlukket.