Johannesbrød kernemel Økologisk - 100 gram - Natur-Drogeriet

Loyalitetsrabat:
- Læs mere

Afsendes indenfor 2-4 hverdage.Info

Antal

174,00 DKK

Antal:

Læg i indkøbsvogn

Du finder alle Natur-Drogeriet produkter ved at trykke her

Johannesbrødkernemel Økologisk 100 g – smagsneutralt fortykningsmiddel

Johannesbrødkernemel er et smagsneutralt binde- og fortykningsmiddel af frøene fra karobtræet. Ceratonia siliqua vokser i landene omkring Middelhavet, og frøene herfra males til mel. Det er værd at bemærke: frøene er så ensartede i vægt, at de historisk blev brugt som lodder — deraf ordet karat.

Posen indeholder udelukkende johannesbrødkernemel — én ingrediens. Melet gør saucer og supper tykkere og giver bedre konsistens til bagværk. Det er særligt anvendeligt i glutenfri bagning, hvor der mangler noget at binde med. Melet er hvidt og meget finmalet. Det opløses i kold væske. Posen rummer 100 gram. Melet er lugtfrit. Karobtræet vokser ved Middelhavet. Melet er økologisk certificeret. Doseringen kræver kun lidt. Karobfrø blev historisk brugt som lodder. Posen rummer 100 gram. Melet er smagsneutralt.

Det gør produktet ideelt til den glutenfri bagning og saucen, hvor du har brug for binding uden smag. Posen på 100 gram rækker meget længe.

Sådan bruger du johannesbrødkernemel

Brug en meget lille mængde — typisk en halv til en teskefuld pr. portion. Rør det ud i lidt kold væske først, inden det tilsættes til det varme, ellers klumper det øjeblikkeligt. Det tykner langsommere end majsstivelse, så vent et par minutter inden du tilsætter mere. Opbevar posen tørt. Luk posen tæt efter hver brug. Rør melet ud i kold væske først. Melet binder uden varme. Doseringen er lille.