Hos os finder du Hermesetas Stevia: flydende sødemiddel i 125 ml og Drys-Let i 75 gram.

Hvad er stevia?

Produkterne er baseret på steviolglykosider, som er de søde stoffer fra steviaplanten. De er godkendt som sødestof i EU.

Steviolglykosider er markant sødere end sukker - flere hundrede gange. Det er derfor, doseringen er så lille, og det er derfor, produkterne ikke kan bruges gram for gram som sukker.

Flydende eller drys afgør anvendelsen. Det flydende doseres dråbe for dråbe og passer til kaffe, te og drikkevarer. Drys-Let har volumen og er lettere at fordele i mad og på bær.

Sådan bruger du det

Følg doseringen på pakningen. Den mest almindelige fejl er at bruge for meget første gang - stevia har en bitter eller lakridsagtig eftersmag i høje mængder, som ikke er der ved korrekt dosering.

Stevia kan ikke erstatte sukker i bagning uden videre. Sukker giver ikke kun sødme, men også volumen, farve, konsistens og holdbarhed. En kage med stevia bliver en anden kage.

Der er en fastsat ADI for steviolglykosider, altså et acceptabelt dagligt indtag. Ved almindelig brug som bordsødemiddel er den svær at nå, men det er grunden til, at doseringen står på pakken.

Tal med sundhedsplejerske eller læge om sødemidler til små børn. ADI beregnes pr. kilo kropsvægt, og et barn når grænsen ved en mindre mængde end en voksen.

Opbevar produkterne tørt og ved stuetemperatur. Det flydende bør lukkes tæt efter brug.

Du kan kombinere dem med vores øvrige sukker og sødemidler, kaffe samt te i breve.

Godt at vide om sødemidler

Sødemidler er skånsomme for tænderne sammenlignet med sukker, fordi bakterierne i munden ikke kan omsætte dem til syre. Det er den mest konkrete fordel.

Om de hjælper på vægten er mere omdiskuteret. De bidrager ikke med kalorier, men flere undersøgelser peger på, at sødsmagen kan opretholde lysten til sødt - og det er en diskussion, forskerne ikke er færdige med.

Har du diabetes, eller følger du en bestemt kostplan, bør du drøfte brugen af sødemidler med din læge eller diætist frem for at lægge om på egen hånd.

Bemærk desuden, at et produkt sødet med stevia ikke automatisk er sukkerfrit. Mange færdigvarer kombinerer stevia med almindeligt sukker - det står i deklarationen.

Ofte stillede spørgsmål

Hvor sødt er stevia?
Flere hundrede gange sødere end sukker. Derfor er doseringen meget lille.

Kan jeg bage med det?
Ikke uden videre. Sukker giver også volumen, farve og konsistens, som stevia ikke erstatter.

Hvorfor smager det bittert?
Ofte fordi der er brugt for meget. Stevia får en lakridsagtig eftersmag i høje mængder.

Er det bedre for tænderne end sukker?
Ja. Bakterierne i munden kan ikke omsætte sødemidler til syre.

Om sødemidler i madlavning

Sødemidler kan ikke erstatte sukker gram for gram i bagning. Sukker giver også volumen, farve, konsistens og holdbarhed, og en kage uden sukker bliver en anden kage.

Til kaffe, te, grød og bær fungerer de derimod som direkte erstatning, fordi sukkeret kun er der for smagens skyld.

Køb Hermesetas hos os

Vi fører flydende stevia og Drys-Let. Flere varer findes til discountpris. Vi sender til din adresse eller til nærmeste GLS-pakkeshop.