Hos os finder du Bokashi Biosa: dansk klid tilsat mælkesyrekulturer i pose på 1 kg, til fermentering af køkkenaffald.

Vigtigt at vide

Produktet er ikke en fødevare og må ikke spises. Det er beregnet til kompostering af køkkenaffald.

Opbevar det utilgængeligt for børn og dyr.

Vask hænder efter håndtering af både klid og fermenteret affald.

Hvad er bokashi?

Bokashi er en japansk metode, hvor køkkenaffald fermenteres frem for at kompostere i traditionel forstand. Klid tilsat mælkesyrebakterier drysses over affaldet lagvis.

Processen foregår uden ilt i en lufttæt spand. Det er derfor, den kan foregå indendørs uden lugt af rådnende affald.

Resultatet er ikke færdig kompost. Det fermenterede affald skal graves ned i jorden eller lægges i en kompostbunke, hvor det nedbrydes færdigt over nogle uger.

Metoden kan håndtere kød, fisk og mejeriprodukter, som ikke hører hjemme i en almindelig kompostbunke. Det er den væsentligste fordel.

Sådan bruger du det

Du skal bruge en lufttæt bokashispand med hane. Klid alene er ikke nok - processen kræver, at ilt holdes ude, og at væsken kan tappes af.

Drys et lag klid over hvert lag affald. En håndfuld pr. lag er typisk nok.

Pres affaldet sammen for at presse luften ud, og luk låget straks.

Tap væsken af hver anden til tredje dag. Den skal ud, ellers rådner indholdet. Væsken kan fortyndes kraftigt og bruges til planter eller hældes i afløbet.

Skær affaldet i mindre stykker. Store stykker fermenterer langsommere og ujævnt.

Når spanden er fuld, skal den stå lukket i et par uger, inden indholdet graves ned.

Grav det fermenterede affald mindst tyve centimeter ned og lad det ligge nogle uger, inden du planter ovenpå. Fermenteret affald er surt og kan skade rødder i direkte kontakt.

Når noget går galt

En sødlig, syrlig lugt som surkål er det rigtige. Det betyder, at fermenteringen forløber, som den skal.

Lugter det råddent, er der kommet ilt til, eller væsken er ikke tappet af. Indholdet bør så på komposten frem for i jorden.

Hvidt, dunet lag er normalt. Det er gærkultur og ikke et problem.

Sort eller grøn skimmel betyder, at noget er gået galt. Begynd forfra.

Opbevar klidposen tørt og lukket. Fugt sætter processen i gang i posen.

Du kan kombinere produktet med vores øvrige haveprodukter samt rengøring.

Hvad kan komme i spanden

Rester fra madlavning, kaffegrums, tefiltre, brød, frugt og grønt, kød, fisk og mejeriprodukter kan alt sammen fermenteres.

Undgå store mængder væske, flydende olie og skimlet mad. Væske forstyrrer processen, og skimmel breder sig i spanden.

Ofte stillede spørgsmål om Bokashi

Kan jeg spise klidet?
Nej. Det er ikke en fødevare og er beregnet til kompostering.

Skal jeg bruge en særlig spand?
Ja. Processen kræver en lufttæt spand med hane til væsken.

Er det færdig kompost?
Nej. Det skal graves ned eller på komposten og nedbrydes færdigt.

Hvordan skal det lugte?
Sødligt og syrligt som surkål. Rådden lugt betyder, at der er kommet ilt til.

Køb Bokashi Biosa hos os

Vi fører dansk bokashiklid i 1 kg. Flere varer findes til discountpris. Vi sender til din adresse eller til nærmeste GLS-pakkeshop.