99% mørk chokolade - 80 gram - Vivani

Vivani 99 % mørk chokolade 80 g – Panama-kakao med kun tre ingredienser

99 % mørk chokolade fra Vivani er så tæt på ren kakao, som en plade kommer. Kakaobønnerne er høstet i Panama, som ikke fylder meget på chokoladelandkortet ved siden af Peru og Ecuador, men som til gengæld har en helt egen mild ø-kakao med et strejf af frugt. Det er velegnet til dig, der allerede spiser mørk chokolade, og et oplagt valg til dig, der næsten ikke vil have sukker i.

Pladen indeholder kakaomasse, kakaosmør og kokosblomstsukker — tre ingredienser i alt. Med kun 0,5 g sukkerarter og 7,4 g kulhydrat pr. 100 g er den praktisk taget sukkerfri. Smagen er intens, tør og markant bitter med tydelige frugtnoter fra Panama-kakaoen, og de 64,3 g fedt fra kakaosmørret giver en langsom, fed smeltning på tungen.

Det gør produktet ideelt til den sidste kop kaffe, hvor du har brug for ét lille stykke frem for en hel plade. Forestil dig en firkant der får lov at smelte, mens bitterheden langsomt viger for frugten.

Sådan bruger du 99 % mørk chokolade

Lad et stykke smelte langsomt på tungen frem for at tygge — ved 99 % kakao udvikler smagen sig markant undervejs. Server den til espresso, portvin eller en kraftig rødvin. Hakket giver den dybde til chili con carne, mole og mørke gryderetter uden at tilføre sødme, og den kan bruges i mousse og ganache hvor du selv styrer sukkeret. Opbevares køligt og mørkt.

Fordele ved 99 % mørk chokolade

• 99 % kakao med kun tre ingredienser
• Kun 0,5 g sukkerarter pr. 100 g
• Panama-kakao med mild karakter og strejf af frugt
• Sødet med kokosblomstsukker
• Kan bruges i chili og mørke gryderetter

• Ingredienser

  • Kakaomasse*, Kakaosmør*, Kokosblomstsukker*
    
    Er der angivet en * ved en ingrediens, er den 100% økologisk

• Næringsdeklaration

  • Energi (kJ/kcal): 2768 kJ / 672 kcal
    Fedt (g): 64,3
    -heraf mættede fedtsyrer (g): 40,5
    Kulhydrat (g): 7,4
    -heraf sukkerarter (g): 0,5
    Kostfibre (g): 0
    Protein (g): 8,8
    Salt (g): 0,02

• Oprindelsesland

  • DE-ÖKO 013
    EU/Ikke-EU jordbrug

• Varebetegnelse

  • Fødevare

• Leverandør

  • Coala's Naturprodukter ApS
    A.C. Illumsvej 12
    DK-8600 Silkeborg