Tremella/Maitake svampekaffe - hele bønner Økologisk - 227 gram - Rå Hygge

Rå Hygge Tremella og Maitake svampekaffe hele bønner Økologisk 227 g

Rå Hygge Snow Fungus & Maitake-kaffe med svampeekstrakt er en blanding for dem, der kan lide en lidt mørkere ristet kaffe. Kaffen er lavsyrlig med pH 6,5 takket være en patenteret efterbehandling.

Kaffen udgør 98 %, og de to svampeekstrakter fylder 1 % hver — det er deklareret præcist. Tremella kaldes snebævresvamp og er en hvid, geléagtig svamp, som i Kina traditionelt bruges i desserter. Maitake er tueporesvamp, en spiselig svamp, der også vokser vildt i Danmark. Hele bønner betyder, at du selv maler kaffen, hvilket giver friskere aroma end formalet. Posen rummer 227 gram hele bønner.

Godt at vide om lavsyrlig kaffe

Almindelig kaffe ligger typisk omkring pH 5, og en pH på 6,5 er markant mildere — skalaen er logaritmisk, så forskellen er større, end tallene antyder. Syrligheden i kaffe stammer fra klorogensyrer i bønnen, som nedbrydes delvist under ristning. Mørkere ristning giver lavere syre, men også mere brændt smag; en efterbehandling adresserer syren uden at gå på kompromis med ristningen. Arabica er bønnetypen.

Det gør produktet ideelt til den, der maler selv, hvor du har brug for en mildere kaffe. Posen rummer 227 gram.

Sådan bruger du kaffen

Bryg kaffen som du plejer. Bemærk, at kaffen indeholder koffein — mængden svarer til almindelig kaffe, da svampeandelen kun er 2 %. Gravide bør begrænse koffeinindtaget. Frarådes til børn. Opbevares tørt og lufttæt, gerne mørkt, så aromaen holder.

Fordele ved kaffen

• pH 6,5 — lavsyrlig
• 98 % Arabica
• Med Tremella og Maitake
• Hele bønner
• 227 g økologisk

• Ingredienser

  • Mellemristede Arabica kaffebønner* (98%), Ekstrakt af Tremella (snebævresvamp)* (1%), Ekstrakt af Maitake (tueporesvamp)* (1%)
    
    Er der angivet en * ved en ingrediens, er den 100% økologisk

• Næringsdeklaration

  • Næringsdeklaration (indhold pr. 100g):: Energifordeling i varen

• Oprindelsesland

  • SE-EKO-03
    Ikke EU jordbrug

• Varebetegnelse

  • Fødevare

• Leverandør

  • Råhygge Sverige AB
    Skiftesvägen 2d
    S-21874 Tygelsjö