Surdejsbrød - 240 gram - Schär

Surdejsbrød glutenfri - brød med sorghum og hørfrø

Surdejsbrød er et glutenfrit surdejsbrød med durramel og hørfrø. Durra, også kaldet sorghum, er et af verdens ældste dyrkede kornslag og bruges sjældent i dansk bagning. Velegnet til dig, der spiser glutenfrit, og et oplagt valg til dig, der vil have et brød med mere end stivelse i.

Brødet er baseret på kartoffelstivelse, majsstivelse, 11 % surdej af rismel og vand samt durramel og 3,8 % hørfrømel med psylliumfibre. Krummen er tæt og let fugtig, farven gyldenbrun, og smagen har surdejens syre med hørfrøets milde nøddetone. Psyllium er de malede skaller fra loppefrø, og de binder vandet i dejen, så krummen holder på fugten uden gluten.

Det gør produktet ideelt til morgenbordet, hvor du har brug for et brød der smager af noget i sig selv.

Sådan bruger du Surdejsbrød

Brødet er færdigbagt og kan spises som det er. Det bliver bedst af et par minutter i en varm ovn eller en tur i brødristeren, som frisker krummen op. Pakken er lufttæt og holder uåbnet uden køl; efter åbning bruges brødet inden for få dage eller fryses. Alle Schärs produkter er glutenfri og fremstilles adskilt fra glutenholdige råvarer.

Fordele ved Surdejsbrød

• 11 % surdej
• Durramel og 3,8 % hørfrømel
• Tæt krumme med mild nøddetone
• Psylliumfibre holder på fugten
• Færdigbagt og klar til brug

• Ingredienser

  • Vand, Kartoffelstivelse, majsstivelse, Surdej 11 % (rismel, vand), Durramel (sorghum mel), Majsmel, Vegetabilsk fiber (psyllium), Hørfrømel 3,8 %, Sukkerroesirup, Vegetabilske olier (solsikkeolie, rapsolie), Quinoamel, Sukker, Fortykningsmiddel: Hydroxypr
    
    Er der angivet en * ved en ingrediens, er den 100% økologisk

• Næringsdeklaration

  • Energi (kJ/kcal): 924/220
    Fedt (g): 3,7
    -heraf mættede fedtsyrer (g): 0,5
    Kulhydrat (g): 38
    -heraf sukkerarter (g): 5,3
    Kostfibre (g): 8,9
    Protein (g): 4,1
    Salt (g): 1,0