Rugmel fint sigtet Dansk Økologisk- 1 kg - Skærtoft Mølle

Rugmel fint sigtet Økologisk 1 kg – dansk sigtemel til gammeldags sigtebrød

Rugmel fint sigtet fra Skærtoft Mølle er finmalet rug, hvor de grove skaldele er sigtet fra. Sigtebrød — det lyse brød med rug i — var engang hverdagsbrødet i Danmark, og med sigtet rugmel kan du blande det i præcis det forhold, du selv foretrækker. Skærtoft Mølle ligger på Als og maler kornet fra egne marker. Det er velegnet til dig, der bager, og et oplagt valg til dig, der savner smagen af gammeldags sigtebrød.

Posen indeholder udelukkende dansk økologisk rug. Sigtet rugmel har lavere glutenindhold end hvedemel og kan ikke bære et brød alene, men blandet med fint sigtet hvedemel i eksempelvis forholdet 40/60 giver det et lyst brød med markant mere substans og smag end det almindelige franskbrød. Rug optager desuden mere vand end hvede, hvilket gør brødet saftigere og længere holdbart.

Det gør produktet ideelt til sigtebrød og lyse brød, hvor du har brug for at kunne bestemme blandingen selv. Forestil dig et brød, der er lysere end rugbrød men smager af mere end franskbrød.

Sådan bruger du Rugmel fint sigtet

Bland det med fint sigtet hvedemel — 40 % rug til 60 % hvede er et godt udgangspunkt, som du kan justere efter smag. Mere rug giver et mørkere og tættere brød, mindre giver et lettere. Melet fungerer også i pandekager, boller og til jævning. Lad gerne dejen hæve længe og køligt, da rug har godt af tid. Opbevar posen tørt og køligt.

Fordele ved Rugmel fint sigtet

• Dansk økologisk rug fra Skærtoft Mølles egne marker
• Fintsigtet med de grove skaldele fjernet
• Giver lyst brød med mere substans end franskbrød
• Du bestemmer selv blandingsforholdet
• 1 kg pose til hjemmebageren

• Ingredienser

  • RUG*
    
    Er der angivet en * ved en ingrediens, er den 100% økologisk

• Næringsdeklaration

  • Energi (kJ/kcal): 1459 kJ / 338 kcal
    Fedt (g): 1,8
    -heraf mættede fedtsyrer (g): 0,2
    Kulhydrat (g): 77
    -heraf sukkerarter (g): 5,6
    Kostfibre (g): 11
    Protein (g): 8
    Salt (g): < 0,1

• Oprindelsesland

  • DK-ØKO 100
    EU jordbrug

• Varebetegnelse

  • Fødevare

• Leverandør

  • Skærtoft Mølle
    Skærtoft 4
    DK-6440 Augustenborg