Rødbedesaft, Demeter Økologisk - 500 ml - Voelkel

Loyalitetsrabat:
- Læs mere

Afsendes indenfor 2-4 hverdage.Info

Antal

23,00 DKK

Antal:

Læg i indkøbsvogn

Du finder alle Voelkel produkter ved at trykke her

Voelkel rødbedesaft Demeter Økologisk 500 ml

Biodynamisk, mælkesyregæret rødbedesaft. Indeholder pr. 100 g: 303 mg kalium (15 % RI) og 30 µg folsyre (15 % RI).

Ingredienslisten er én linje: rødbedesaft. Mælkesyregæringen er dét, der adskiller produktet fra almindelig rødbedesaft — det er samme proces som ved surkål og giver en syrlig, dyb smag. Med 38 kcal pr. 100 ml. Flasken rummer 500 ml.

Godt at vide om mælkesyregæring

Mælkesyregæring er en af de ældste konserveringsmetoder og har intet med mælk at gøre — navnet kommer af mælkesyren, som bakterierne danner. Processen sænker pH, hvilket både konserverer og ændrer smagen fra sød mod syrlig. Demeter er den biodynamiske certificering og går tilbage til 1928. Voelkel er et tysk familiefirma, som har lavet biodynamiske safter siden 1936.

Det gør produktet ideelt til køkkenet, hvor du har brug for ren rødbedesaft uden tilsætning. Flasken rummer 500 ml.

Godt at vide om rødbedens farve

Farven kommer fra betalainer, en gruppe pigmenter, som kun findes i ganske få plantefamilier — de fleste røde planter bruger anthocyaniner i stedet. Betalainerne er vandopløselige og ret følsomme over for varme og lys, hvilket er grunden til, at flasken bør stå mørkt. Kalium og folsyre er de to næringsstoffer, producenten fremhæver med mængde.

Sådan bruger du saften

Drik saften som den er, eller brug den i smoothies og dressinger. Bemærk kaliumindholdet — har du nedsat nyrefunktion eller tager kaliumbesparende medicin, bør du tale med din læge, inden du drikker større mængder. Rødbede kan farve urin og afføring rødligt, hvilket er helt ufarligt, men kan forskrække. Opbevares på køl efter åbning.