Perlerug Økologisk - 500 gr - Skærtoft Mølle

Perlerug Økologisk 500 g – delvist poleret rugkerne

Perlerug fra Skærtoft Mølle er rugkerner, hvor den yderste grove skal er delvist poleret af. Det er dét, der adskiller den fra hel rug: poleringen gør kernen mildere i smagen og markant hurtigere at koge, uden at man mister hele fuldkornskarakteren.

Posen indeholder udelukkende rug — én ingrediens. Kernerne renses, poleres og afvejes direkte derefter, altså uden mellemlagring. Med 339 kcal, 2,3 g fedt og 77,2 g kulhydrat pr. 100 g er sammensætningen typisk for et korn. Rug dyrkes godt i det danske klima. Kernerne er hele og lysebrune med glat overflade. De holder formen efter kogning. Posen rummer 500 gram. Kernerne kan opbevares længe uden at miste kvalitet. Skærtoft Mølle dyrker og maler selv på Als. Rug er en gammel dansk kornsort. Poleringen fjerner kun den yderste skal.

Det gør produktet ideelt til salaten og gryderetten, hvor du har brug for en kerne med bid. Forestil dig en salat, hvor kernerne kan mærkes mellem tænderne.

Sådan bruger du perlerug

Kog kernerne i rigeligt vand som ris eller pasta og hæld vandet fra. Skyl dem koldt bagefter, hvis de skal i en salat — det stopper eftervarmen og forhindrer, at de bliver bløde. De kan også koges som grød eller bages i brød. Opbevar posen tørt og tætlukket. Bemærk at produktet indeholder gluten. Luk posen tæt efter hver brug. Kog kernerne i rigeligt vand. Rugen er økologisk certificeret.

Fordele ved perlerug

• Kun én ingrediens
• Delvist poleret — koger hurtigere end hel rug
• Mildere i smagen end hel rugkerne
• Bevarer bid i salater
• 500 g økologisk fra Skærtoft Mølle

• Ingredienser

  • RUG*
    
    Er der angivet en * ved en ingrediens, er den 100% økologisk

• Næringsdeklaration

  • Energi (kJ/kcal): 1417 kj / 339 kcal
    Fedt (g): 2,3
    -heraf mættede fedtsyrer (g): 0,3
    Kulhydrat (g): 77,2
    -heraf sukkerarter (g): 5,6
    Kostfibre (g): 11,7
    Protein (g): 9

• Oprindelsesland

  • DK-ØKO 100
    EU jordbrug

• Varebetegnelse

  • Fødevare

• Leverandør

  • Skærtoft Mølle
    Skærtoft 4
    DK-6440 Augustenborg