Matchapulver til Dessert & Latte Økologisk - 100 gram - Aromandise

Matchapulver til dessert og latte – økologisk matcha til køkkenet

Matchapulver til Dessert & Latte fra Aromandise – af mærket kaldet Matcha Tonique – er en økologisk matcha, der er særligt udvalgt til kulinarisk brug. Hvor ceremoniel matcha typisk piskes op med vand og drikkes ren, er denne kvalitet skabt til at udfolde sin fyldige smag sammen med mælk, plantedrik, frugt, chokolade og bagværk. Den giver dig stor frihed i køkkenet og kan bruges hver dag – i drikke, i søde og salte opskrifter og i desserter.

Farven er intens grøn og giver kager, is og drikke et smukt, friskt udtryk. Smagsprofilen er velafbalanceret med friske, grønne noter og nuancer af umami, som giver både søde og salte retter karakter. Matchaen fremstilles på traditionel vis: teplanterne skyggedækkes før høst, så bladene udvikler deres karakteristiske smag, og efter høsten dampes bladene for at bevare kvaliteten. Når de er tørret, males de til et fint, ensartet og silkeblødt pulver. Ingredienslisten er så kort, den kan blive: økologisk matcha.

Sådan bruger du matchapulveret

• Matcha latte – sigt 1 teskefuld pulver i en kop, pisk det ud i en smule varmt (ikke kogende) vand, og fyld op med opskummet havre- eller mandeldrik. Søde efter smag med lidt honning eller ahornsirup.
• Iced matcha – ryst matcha med koldt vand i et syltetøjsglas, og hæld over is og kold plantedrik.
• Bagværk – tilsæt 1-2 teskefulde til dejen i cookies, madeleines, sandkage eller pandekager for grøn farve og en mild, frisk bitterhed. Matcha og hvid chokolade er et klassisk makkerpar.
• Desserter – rør pulveret i flødeskum, panna cotta, chiapudding eller hjemmelavet is.
• Salte retter – bland matcha med flagesalt og drys over tempura, ristede grøntsager eller avocadotoast.

Godt at vide

Matcha er følsomt over for lys, luft og fugt. Luk emballagen godt efter brug, og opbevar pulveret mørkt og køligt, så farve og aroma holder sig bedst. Sigt gerne pulveret før brug for at undgå klumper. Matcha er grøn te og indeholder naturligt koffein.

Fordele ved Aromandise Matcha til Dessert & Latte

• Kulinarisk kvalitet – udvalgt til drikke, bagning og madlavning.
• Intens grøn farve – flot i kager og drikke.
• Balanceret smag – friske noter og umami.
• Traditionel fremstilling – skyggedyrket, dampet og fintmalet.
• 100 % økologisk matcha – intet andet tilsat.

• Ingredienser

  • Økologisk matcha (grøn te pulver).
    
    Er der angivet en * ved en ingrediens, er den 100% økologisk

• Varebetegnelse

  • Fødevare

• Leverandør

  • NatureSource
    Vedbæk Stationsvej 37 C
    DK-2950 Vedbæk