Matcha Te Pulver Premium Grade Økologisk - 1 kg - Clearspring

Matcha Premium Grade – økologisk japansk matchapulver i storpakning

Matcha Te Pulver Premium Grade fra Clearspring er økologisk japansk matcha i storpakningen på 1 kg. Matchaen stammer fra Uji i Kyoto-området, en egn, der gennem generationer har været kendt for nogle af Japans fineste teer. Kvaliteten er belønnet med 2 stjerner ved Great Taste Awards 2017.

Tebuskene skygges i ugerne før høst, så bladene ikke får direkte sol. Det giver den intense, klare grønne farve, som er matchaens kendetegn. Efter høst dampes og tørres de udvalgte blade, hvorefter de males til et ultrafint pulver i en stenmølle. Smagen er let sødlig og frisk med den karakteristiske "grønne" tone og en fin, frisk duft. Premium Grade er en alsidig kvalitet, der fungerer både i skålen og i køkkenet.

Matcha er hjertet i den japanske te-ceremoni, hvor tilberedningen tillægges lige så stor værdi som selve drikken. Det kræver blot et bambuspiskeris, en bambusske, en skål og en lille si at skabe den skummende, jadegrønne te derhjemme.

Sådan bruger du Matcha Te Pulver Premium Grade

• Traditionel matcha – varm skålen med varmt vand og tør den af. Si ca. en halv teske matcha (to små skefulde med bambusskeen) i skålen, tilsæt 1,5-2 dl vand på 75-80 °C, og pisk i ca. et minut – først hurtigt, til sidst langsomt for et fint skum.
• Matcha latte – pisk matcha med lidt varmt vand og fyld op med varm, skummet mælk eller plantedrik.
• Is og desserter – rør matcha i hjemmelavet is, panna cotta eller hvid chokolademousse for farve og fyldig te-smag.
• Smoothies og bagning – en teskefuld i en smoothie med banan og spinat, eller i kagedej, småkager og pandekager.

Godt at vide

Matcha indeholder naturligt koffein. Opbevares på køl efter åbning. Den store pakning egner sig godt til caféer og storforbrugere – hæld gerne en mindre portion over i en lufttæt dåse til daglig brug, så resten forbliver uåbnet og frisk.

Fordele ved Matcha Te Pulver Premium Grade

• Fra Uji i Kyoto – en egn kendt for fine japanske teer.
• Skyggedyrket og stenmalet – intens grøn farve og fint pulver.
• Prisbelønnet – 2 stjerner ved Great Taste Awards 2017.
• Alsidig – til te, latte, is, smoothies og bagning.
• Økologisk – kun økologiske grønne teblade.
• Storpakning – 1 kg til café og storforbrug.

• Ingredienser

  • Grønne teblade* – malet. *Økologisk Opbevares på køl efter åbning.
    
    Er der angivet en * ved en ingrediens, er den 100% økologisk

• Varebetegnelse

  • Te

• Leverandør

  • NatureSource
    Vedbæk Stationsvej 37 C
    DK-2950 Vedbæk