Karl Johan Salt - 80 gram - Mill & Mortar

Karl Johan salt 80 g – saltflager med tørret svampegranulat

Karl Johan salt fra Mill & Mortar er fine saltflager blandet med granulat af tørrede karl johan-svampe. Svampenes aromaer giver saltet en koncentreret duft og smag af skovbund — og det er den mest direkte måde at få umami ind i en ret på, uden at tilsætte hverken bouillon eller sojasauce.

Dåsen indeholder salt og karl johan-svampegranulat — to ingredienser. Saltet stammer fra underjordiske kilder og er håndhøstet, hvilket giver de tynde, skøre flager, der smelter på tungen frem for at knase som groft salt. Karl johan er den mest aromatiske af de almindelige spisesvampe. Svampegranulatet ses som mørke prikker mellem de hvide flager. Duften mærkes, så snart dåsen åbnes. Saltet kan bruges i stedet for almindeligt bordsalt. Dåsen har tætsluttende låg. Dåsen rummer 80 gram og rækker til mange retter.

Det gør produktet ideelt til supper, æg og pasta, hvor du har brug for dybde uden en sauce. Forestil dig en omelet, der smager af skovbund.

Sådan bruger du Karl Johan salt

Drys saltet over den færdige ret frem for at koge det med — svampearomaen er flygtig og forsvinder ved lang varme. Det klæder æggeretter, pasta, risotto, supper og bøf. Knus flagerne let mellem fingrene, mens du drysser. Opbevar dåsen tørt, da saltflager klumper ved fugt. Luk dåsen tæt efter hver brug. Brug en tør ske ved afmåling. Saltet kan også bruges i en marinade.

Fordele ved Karl Johan salt

• Kun to ingredienser
• Håndhøstede saltflager fra underjordiske kilder
• Giver umami uden bouillon
• Flagerne smelter frem for at knase
• 80 g dåse der rækker længe

• Ingredienser

  • Salt, Karl johan svampe granulet
    
    Er der angivet en * ved en ingrediens, er den 100% økologisk

• Næringsdeklaration

  • Næringsdeklaration (indhold pr. 100g):: Energifordeling i varen

• Varebetegnelse

  • Fødevare

• Leverandør

  • Mill & Mortar Trading Company
    Staktoften 22C
    DK-2950 Vedbæk