Kandyan curry krydderiblanding Økologisk - 50 gr - Mill & Mortar

Kandyan Curry Økologisk 50 g – tolv krydderier fra Sri Lanka

Kandyan Curry fra Mill & Mortar har en aromatisk og krydret smag, hvor de enkelte krydderier kommer til deres fulde ret. Blandingen er opkaldt efter Kandy, byen i Sri Lankas højland — og srilankansk karry adskiller sig fra den indiske ved at være mere aromatisk end skarp, med citrongræs og kanel som markante toner. Det er velegnet til gryderetter, og et oplagt valg til dig, der laver asiatisk mad fra bunden.

Glasset indeholder koriander, fennikelfrø, sort peber, muskatnød, ris, dildfrø, gurkemeje, citrongræs, nelliker, spidskommen, kanel og kardemomme — tolv økologiske komponenter. Ris i en krydderiblanding er usædvanligt; det er en srilankansk tradition, hvor risen ristes med og bidrager med både bindeevne og en let nøddeagtig tone til saucen.

Det gør produktet ideelt til gryderetter og karry, hvor du har brug for aroma frem for ren styrke. Forestil dig en gryde, hvor citrongræs og kanel kan skelnes fra hinanden.

Sådan bruger du Kandyan Curry

Steg blandingen kort i olie sammen med løg, inden du tilsætter væske — det frigiver aromaen og fjerner den rå melagtige smag, karrypulver ellers kan have. Brug den til gryderetter med kylling, fisk, linser og grøntsager, og til dahl. Den klæder kokosmælk særligt godt, hvilket er standard i srilankansk madlavning. Opbevar glasset mørkt og tætlukket.

Fordele ved Kandyan Curry

• Tolv økologiske krydderier i én blanding
• Aromatisk frem for udpræget skarp
• Ristet ris bidrager med bindeevne og nøddetone
• Klæder kokosmælk og linser
• 50 g glas der rækker til mange retter

• Ingredienser

  • Koriander*, Fennikelfrø*, Sort peber*, Muskatnød*, Ris*, Dildfrø*, Gurkemeje*, Citrongræs*, Nelliker*, Spidskommen*, Kanel*, Kardemomme
    
    Er der angivet en * ved en ingrediens, er den 100% økologisk

• Næringsdeklaration

  • Næringsdeklaration (indhold pr. 100g):: Energifordeling i varen

• Oprindelsesland

  • DK-ØKO 100
    Ikke-EU jordbrug

• Varebetegnelse

  • Fødevare

• Leverandør

  • Mill & Mortar Trading Company
    Staktoften 22C
    DK-2950 Vedbæk