Glutenfri Hvid Brødblanding - 16 kg - Freee/Doves

Glutenfri Hvid Brødblanding – til hvidt brød i bagemaskinen

Glutenfri Hvid Brødblanding fra Freee/Doves Farm er en færdig melblanding til at bage hvidt, glutenfrit brød med. Freee er Doves Farms glutenfrie serie, fra den britiske mølle, der er kendt for sit store udvalg af specialmel. Blandingen er udviklet som et alternativ til hvedebaserede brødblandinger og er især tilpasset bagemaskiner, så du kan få et luftigt, hvidt brød uden at skulle sammensætte melet selv. Med 16 kg i sækken er den beregnet til bagerier, storkøkkener, institutioner eller husstande, der bager glutenfrit hver dag.

Opskriften er enkel: en melblanding af ris, tapioka og kartoffel samt xanthan gum som fortykningsmiddel. Rismelet giver struktur, tapioka og kartoffel giver blødhed og elasticitet, og xanthan gum overtager en del af den bindende rolle, som gluten normalt spiller i en hvededej. Resultatet er et lyst brød med en mild smag, som egner sig både til morgenbordet og madpakken.

Sådan bruger du den glutenfri brødblanding

• I bagemaskinen – blandingen er udviklet specielt til bagemaskiner; følg maskinens program til glutenfrit eller hvidt brød.
• Boller og rundstykker – form dejen med våde hænder, og bag dem i ovnen til weekendens morgenbord.
• Toastbrød – bag i en aflang form, og skær i skiver til sandwich og ristet brød.
• Pizzabund og fladbrød – rul dejen tyndt ud på bagepapir, og forbag bunden, inden fyldet kommer på.

Godt at vide

Glutenfrie melblandinger fra Doves Farm suger en del mere væske end almindeligt hvedemel. Reducér derfor melmængden, eller justér væskemængden op, når du bruger en opskrift beregnet til hvedemel. Glutenfri dej er ofte mere blød og klistret end hvededej – det er helt normalt. Opbevar sækken tørt, køligt og lukket.

Fordele ved Freee Glutenfri Hvid Brødblanding

• Glutenfri – til glutenfri kost og bagning.
• Udviklet til bagemaskiner – nemt at få et ensartet resultat.
• Kort ingrediensliste – ris, tapioka, kartoffel og xanthan gum.
• Hvidt og mildt brød – et alternativ til hvedebrød.
• Storsæk – 16 kg til professionelt eller hyppigt brug.

• Ingredienser

  • Melblanding (Ris, Tapioka, Kartoffel), fortykningsmiddel: Xanthan Gum.
    
    Er der angivet en * ved en ingrediens, er den 100% økologisk

• Næringsdeklaration

  • Energi: 1490 kJ / 351 kcal
    Fedt: 0,9 g
    - heraf mættede fedtsyrer: 0,2 g
    Kulhydrat: 79,8 g
    - heraf sukkerarter: 0,3 g
    Kostfibre: 1,4 g
    Protein: 5,3 g
    Salt: 0,04 g

• Varebetegnelse

  • Fødevare

• Leverandør

  • NatureSource
    Vedbæk Stationsvej 37 C
    DK-2950 Vedbæk