Genmai Miso Økologisk - 350 gram - Terrasana

Genmai Miso Økologisk 350 g – fermenteret på cedertræsfade

Genmai miso er et lækkert krydderi lavet af økologiske sojabønner og upolerede brune ris. Genmai miso passer godt i både det japanske og det europæiske køkken.

Fremstillingen er usædvanlig konkret beskrevet: misoen fermenterer i mindst 12 måneder på 100 år gamle cedertræsfade i de karismatiske hænder på de erfarne japanske mestre. Genmai betyder brune ris — det er de upolerede ris, der giver denne miso dens fyldige, let nøddeagtige karakter. Glasset indeholder sojabønner, brune ris, havsalt, vand og kojiferment. Bemærk indhold af soja. Misoen er mørkebrun og tyk. Konsistensen er grov. Glasset rummer 350 gram. Misoen er fast. Genmai betyder brune ris. Fermenteringen er lang. Fadene er cedertræ. Smagen er nøddeagtig. Genmai betyder brune ris på japansk. Sojabønnerne er økologiske. Misoen er japansk. Glasset er stort.

Det gør produktet ideelt til suppen, hvor du har brug for en fyldig miso på brune ris. Glasset på 350 gram rækker meget længe.

Sådan bruger du genmai miso

Rør en teskefuld ud i lidt lunken væske og tilsæt den til retten. Kog aldrig miso — de levende kulturer dør ved kogning, og smagen bliver flad. Tilsæt den til sidst. Miso er meget salt, så smag til undervejs. Opbevares i køleskab efter åbning. Rør misoen ud i lunken væske. Kog aldrig misoen. Glasset er 350 gram. Misoen er økologisk. Havsaltet indgår. Kojifermenten er tilsat. Glasset er handy.

Fordele ved genmai miso

• Fermenteret i mindst 12 måneder
• På 100 år gamle cedertræsfade
• Upolerede brune ris
• Kun fem ingredienser
• 350 g økologisk glas

• Ingredienser

  • SOJAbønner*, Brune ris*, Havsalt, Vand, Kojiferment
    
    Er der angivet en * ved en ingrediens, er den 100% økologisk

• Næringsdeklaration

  • Energi (kJ/kcal): 769/183
    Fedt (g): 5,8
    -heraf mættede fedtsyrer (g): 1,0
    Kulhydrat (g): 19
    -heraf sukkerarter (g): 12
    Kostfibre (g): 4,9
    Protein (g): 11
    Salt (g): 11,4

• Oprindelsesland

  • DK-ØKO-100 Ikke-EU jordbrug

• Varebetegnelse

  • Fødevare

• Leverandør

  • Biogan A/S
    Møgelbakken 3-5
    DK-8520 Lystrup