Gærflager inaktiv Økologisk - 100 gram - Natur Drogeriet

Gærflager inaktiv Økologisk 100 g – veganernes ostesmag

Gærflager fra Natur-Drogeriet er inaktivt bagegær dyrket på sukkerroemelasse. Gærflager omtales oftest som veganernes ostesmag, og det er ikke en overdrivelse — den umami og salte fylde, flagerne giver, ligger tæt på revet parmesan. Inaktivt betyder, at gæren ikke hæver noget; den er udelukkende smagsgiver. Det er velegnet til plantebaseret madlavning, og et oplagt valg til dig, der savner ost.

Posen indeholder udelukkende inaktivt økologisk gær af arten Saccharomyces cerevisiae. Med 29 g kulhydrat og 6 g fedt pr. 100 g er sammensætningen usædvanlig for et krydderi. Flagerne er lysegule, tynde og lette, og smagen er markant umami med en nøddeagtig og let ostet karakter. Fordi gæren er inaktiv, hæver den ikke og kan derfor ikke bruges til bagning som almindelig gær.

Det gør produktet ideelt til saucer, pasta og tofu, hvor du har brug for ostesmag uden ost. Forestil dig en portion pasta drysset med gærflager, hvor ingen savner parmesanen.

Sådan bruger du Gærflager

Drys dem direkte over pasta, popcorn, salat og suppe som erstatning for revet ost. De fungerer som krydderi og smagsgiver i sovs, brød, grød, tærter og tofumarinader, hvor de giver dybde. Prøv dem i en vegansk ostesauce sammen med cashewnødder og sennep. Tilsæt dem til sidst, da lang kogning dæmper smagen. Opbevar posen tørt og tætlukket.

Fordele ved Gærflager

• Kun én ingrediens: inaktivt økologisk gær
• Markant umami med ostet karakter
• Kan erstatte revet ost i plantebaseret mad
• Dyrket på sukkerroemelasse
• 100 g pose der rækker længe

• Ingredienser

  • Inaktivt gær* (Saccharomyces cerevisiae)
    
    Er der angivet en * ved en ingrediens, er den 100% økologisk

• Næringsdeklaration

  • Energi (kJ/kcal): 1501 / 358
    Fedt (g): 6,0
    -heraf mættede fedtsyrer (g): 1
    Kulhydrat (g): 29
    -heraf sukkerarter (g): 2,0
    Kostfibre (g): 26
    Protein (g): 34
    Salt (g): 0,37

• Oprindelsesland

  • DK-ØKO 100
    EU jordbrug

• Varebetegnelse

  • Fødevare

• Leverandør

  • Natur-Drogeriet A/S
    Nydamsvej 13-15
    DK-8362 Hørning