Fregola perlecouscous Italien Økologisk - 500 gram - Biogan

Fregola – sardinsk pasta med perfekt bid og ru overflade

Fregola er sardinsk pasta med en let nøddeagtig smag og en skøn, fast tekstur, der gør den til noget helt særligt i køkkenet. Denne traditionelle pasta fra Sardinien, også kendt som perlecouscous, bringer en smule italiensk hverdagsmagi til både enkle og mere kreative retter. Det er velegnet til madelskere, der gerne vil prøve nye pastatyper, og et oplagt valg til dig, der ønsker mere variation og bedre smagsoptagelse i dine måltider.

Produktet er udviklet med fokus på håndværk, struktur og smagsoplevelse og indeholder semolina og bronzeformet fregola, som hjælper med at give den porøse overflade, så sovs, marinade og krydderier hænger bedre ved. Smagen er mild og rund med fine ristede noter, mens konsistensen er fast og behagelig med tydeligt bid. Det giver en mere levende spiseoplevelse end mange andre små pastatyper.

Det gør produktet ideelt til både kolde salater og varme simreretter, hvor du har brug for en alsidig pasta med god struktur og masser af anvendelsesmuligheder. Forestil dig en lun skål fregola vendt med olivenolie, grillede grøntsager og friske krydderurter, hvor hver lille pastaperle holder perfekt på smagen.

Sådan bruger du Fregola

Brug fregola i friske salater med citron, urter, tomater og feta, hvor den faste konsistens giver god fylde og bid. Den er perfekt til risotto-lignende retter, hvor du rører den med bouillon, grøntsager og parmesan for en cremet og mere rustik servering. Fregola er også ideel i minestrone og andre fyldige supper, fordi den holder formen godt under tilberedning. Kog den i cirka 10 minutter i forholdet 1 del fregola til 4 dele vand med salt, og tilsæt lidt olivenolie efter afdrypning, hvis den skal bruges i en varm ret.

Fordele ved Fregola

• Traditionel sardinsk pasta lavet af semolina
• Bronzeformet overflade, så sovs og marinade hænger bedre ved
• Mild, rund smag med fast tekstur og lækkert bid
• Perfekt til salater, minestrone og risotto-agtige retter
• Et oplagt valg til dig, der ønsker en nem løsning med italiensk karakter

• Ingredienser

  • DurumHVEDE*, Vand
    
    Er der angivet en * ved en ingrediens, er den 100% økologisk

• Næringsdeklaration

  • Næringsindhold pr. 100g:
    Energi: 1573 kJ/370kcal
    Fedt: 1,3g,
    heraf mættedefedtsyre: 0,1g
    Kulhydrat:76g,
    Heraf sukkerarter:1,1g
    Kostfibre: 1,7g,
    Protein: 13,5g,
    Salt: 0,02g
    

• Oprindelsesland

  • DK-ØKO-100EU-jordbrug

• Anvendelse

  • Fregola koges i cirka 10 minutter i forholdet 1 del fregola og 4 dele vand tilsat salt.
    Fregola er god i salater og her skal du afkøle fregolaen med kold vand lige efter, at du har hældt den kogende vand væk. Skal den bruges i en varm ret, er det en god