Gratis levering til GLS pakkeshop
Ingen kortgebyrer

Olier

Hos os finder du et bredt udvalg af vegetabilske olier i mange varianter og kvaliteter. Koldpresset økologisk jomfru olie og olie hvor planterne er dyrket biodynamisk, og som overholder kravene til Demeter er også en del af sortimentet. Olie udvindes af mange former for råvarer som f.eks. nødder, kerne og frugt. Raps- og olivenolie er de olier der forbruges i den største mængde. Årsagen er at netop disse olier ofte bruges til både stegning og anden form for madlavning. Andre olier er mere eksotiske og bruges i mere afmålte mængder til dressing, dip osv. Koldpresset olie fremstilles ved en mekanisk proces hvor f.eks. olivenfrugten presses hvorved frugten bliver til en pasta, og olie og vand frigives. Efterfølgende adskilles vand og olie med det resultat, at processen har frembragt den fineste olivenolie som benævnes ekstra jomfru olivenolie. Med denne fremstillingsproces når temperaturen på olien aldrig over 30 grader. Det betyder at den koldpressede oliven olie indeholder enkeltumættede fedtstoffer, vitaminer og antioxidanter. Ekstra jomfru olien har en god duft og en perfekt smag med et syreindhold under 0,8% og dermed den fineste og mest aromatiske olie. Herefter følger jomfru olivenolie med et syreindhold på 0,8 – 2,0% med en udmærket smag og duft. Ønsker man at trække yderligere olie ud af frugten kan den raffineres. Denne form for udtræk bevirker dog at olien ikke har somme kvalitet som den mekaniske og koldpressede olie. Den højeste kvalitet af olie får du når du vælger en koldpresset ekstra jomfru olie og hvor råvaren er dyrket efter de internationale regler for biodynamisk planteavl. Demeter kan betegnes som økologi ”plus” da reglerne for biodynamisk dyrkning bygger på et større helbredssyn indenfor landbrug, natur, fødevarekvalitet og sundhed Demeter reglerne fastsættes af foreningen for biodynamisk jordbrug og justeres løbende i samarbejde med biodynamiske foreninger i andre lande under sammen slutningen Demeter International.
Antal produkter: 113
   
   

Indkøbsvogn