Økologiske og bæredygtige produkter til knivskarpe priserLoyalitets konto
Kortbetaling

Grahamsbrød Økologisk - 830 gram - Aurion Bageri - Bliver bagt 26/11-2019

Grahamsbrød Økologisk - 830 gram - Aurion Bageri - Bliver bagt 26/11-2019

På lager

Sendes i dag ved bestilling inden kl. 14.00Info

Antal

39,00  DKK

Antal:
Læg i indkøbsvogn

Grahamsbrød Økologisk

Igennem årene har Grahamsbrødet altid været meget populært, på trods af at det er et enkelt brød. Det består af grahamsmel/hvedemel, som er 100% udmalet hvede, vand og stensalt. Kornet er biodynamisk dyrket. Dagen før dejlægningen laves der en fordej. Den følgende dag tilsættes fordejen til den endelige brøddej. Brødene rulles i blå birkes i økologisk kvalitet. De hæves i kurve, så dejen ikke løber ud, vendes og bages direkte på stenherden i vores brændefyrede ovn. Et nybagt Grahamsbrød smager fantastisk godt. Da vi ikke kan levere varmt brød rundt i landet, kan man istedet riste det på brødristeren, eller dyppe brødet i vand, og genopvarme det i en 220° C varm ovn i 25 minutter. Så smager det næsten som nybagt. Vi kan nu i samarbejde med Aurion bageri tilbyde friskbagt brød. De bager hver tirsdag, og leverer til os hver onsdag, hvor vi også afsender herfra. Vi skriver i brødets titel linje hvornår brødet er blev bagt. Når vi ikke har flere frisk bagte brød på lager, vil vi ændre i varens titel så man kan se hvornår næste portion brød bliver bagt. Aurion bageri kæmper for at skabe balance med naturen og i mennesker. Derfor producerer Aurion ernæringsrigtige produkter af biodynamiske og økologiske råvarer. Kvalitet og innovativ tænkning i alle led er det udgangspunkt, der har gjort Aurion til en af nordens førende producenter i forarbejdning af nye og gamle kornarter. Aurion har været med til at skabe nye og unikke smagsoplevelser. En bæredygtig produktion, der viser respekt for den natur, som er vores levebrød. Aurions fokus er på de gamle kornsorter, og de er kendt for at have (gen)introduceret flere urkornsorter på markedet. De afprøver løbende kornsorter for at finde de bedste at arbejde videre med, for de gamle sorter har et højere næringsindhold og en bedre smag end de mere traditionelle kornsorter. I dag kan man få speltmel i alle supermarkeder, men i 1992 var det et ganske ukendt produkt, indtil Aurion som en af de første bragte denne gamle kornsort frem i lyset igen. Også enkorn, emmer og kæmpe-durum er gamle sorter, som de har taget op igen. En mærkesag for dem er udbredelsen af korn som supplement til ris, pasta og gryn i det daglige måltid. Perlebyg, spelt, chiafrø, quinua og byg med flere giver nye smagsoplevelser med høj sundhedsmæssig værdi. Aurion stiller store krav til kvaliteten og dyrkningen af kornet, og de går videre end de gængse retningslinjer for økologiske landmænd. I 1984 tog de deres eget mølleri og renseri i brug på matriklen på Guldagervej. De har 14 østrigske stenkværne, og det betyder, at alt deres mel er stenformalet og dermed uhyre aromatisk. Mølleriet er meget komplekst, idet de skal håndtere 23 forskellige kornsorter, som alle kræver individuel behandling i forhold til rensning og formaling. Selve forarbejdnings- og formalingsprocessen betyder, at de ikke frasigter ret meget fra kornet. Det gør, at de bevarer så meget af nærings-indholdet som muligt.

Andre købte også

Indkøbsvogn