Gratis levering til GLS pakkeshop
Ingen kortgebyrer

Lakrids

I Danmark elsker vi lakrids som en af de foretrukne former for slik. Vi elsker faktisk lakrids så højt at det nu er kommet på gourmet kortet og er ved at overhale chokoladen. Men hvad er det der gør lakridsen så speciel?

Der findes mange former for lakrids. Der findes rød, sort, salt- og sød lakrids. Den sorte lakrids udvindes ved inddampning af en vandig ekstrakt fra lakridsroden. Typisk består lakrids af lakridspulver, som er lavet af lakridsroden samt en sukker sirup lidt mel (stivelse) og en flydende lakridsmasse. Denne masse blandet typisk med ammoniumchlorid også kaldet salmiak eller anis. Den brune lakrids vi kender har farven fordi den er blevet kogt. Den sorte farve kommer af noget der kaldes extrudering, hvor massen komprimeres gennem en extruder/matrice.

Den røde lakrids er der ikke ret mange danskere der kender. Den er baseret på jordbær, kirsebær og hindbær. Den røde lakrids er mest udbredt i USA, Australien, Canada og Tyskland.
Antal produkter: 15
   
   

Indkøbsvogn