Havreklid Økologisk- 450 gr - Natur Drogeriet A/S - 26,63 DKK

Havreklid fremstilles af hel havre, hvorfra den meget hårde ydre skal er fjernet. Derefter skal den bløde indre skal tillige mod kernen valses og sigtes efter var­mebehandling. Herved fremkommer to produkter. Et fint, som er havremelet, og et groft, som er havreklid. Havregryn indeholder også en del klid med kun halvt så meget som ren havreklid.

Ingredienser: Havreklid, økologisk dyrket. Anvendelse: 1-2 spsk. pr. måltid udrøres i vand eller anden væske.

Næringsindhold pr. 100 gram: Energi 340 kcal/1420 kJ. Protein 14 g, Kulhydrat 52 g, Fedt 8 g

De berømte muffins

Robert E. Kowalskis egen grundopskrift til muffins lyder:

5,4 dl havreklid
0,6 dl hakkede nødder
0,6 dl rosiner
1 spsk. bagepulver
0,6 dl farin eller 0,6 dl honning
3 dl skummet mælk
2 æggehvider
2 spsk. vegetabilsk olie
Sæt ovnen på 220 grader. Bland rosiner og bagepulver i en stor skål. Rør derefter farin eller honning i. Bland så æggehvider, mælk og olie og rør det sammen med havreklidblandingen. Fyld dejen i muffins- eller linseforme penslet med olie.

Bages i 17 minutter. Bør opbevares i plasticpose og helst i køleskabet

Portionen giver 12 muffins